Ingredientes:
-Lata de champignones
-Crema 150 cc
-Agua 2 tazas
-Maicena 1 cucharada
-Cebolla de verdeo (si es fresca mejor, si no deshidratada)
-Aceite 2 cdas.
-Pimienta y sal
-Queso rallado
Preparación:
Saltear la cebollita de verdeo y agregar los champignones. Disolver la maicena en 1 taza de agua fría, mezclarla con los vegetales rehogados. Agregar luego la taza de agua restante (procurar que el agua sea caliente para que no tarde mucho en levantar temperatura). Revolver hasta que la mezcla tome un poco de cuerpo, luego agregar la crema, pimienta y sal. Servir con queso rallado para decorar.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 316,8 kcal
Grasas 23,6g
Carbohidratos 15,5g
Proteínas 10,6g
Ingredientes:
– Puré de tomate 500 cc
– Agua 300 cc
– Provenzal deshidratada 2 cucharadas
– Ajo 1 diente machacado
– Aceite 1 cucharada
– Sal y azúcar 1 cucharada
Preparación:
Saltear el ajo con el aceite hasta que se encuentre apenas dorado. Volcar el agua, el puré de tomate y la provenzal deshidratada. Hervir. Agregar 1 cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate y sal a gusto.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 85,8 kcal
Grasas 5 g
Carbohidratos 9g
Proteínas 1,5g
Ingredientes:
– Arroz 1 taza
– Aceite 1 cucharada
– Cebolla 1 chica
– Caldo de vegetales 2 tazas
– Agua 1 taza
– Variedad de hongos patagónicos secos 100 g
– Perejil deshidratado
– Sal y pimienta
– Queso rallado 50 g
Preparación:
Saltear la cebolla en el aceite. Hidratar los hongos y el perejil en agua. Agregar a las cebollas, el arroz, los hongos, el perejil y el caldo de verduras de a poco, ir agregando a medida de que se vaya absorbiendo. Revolver el arroz con los vegetales durante la cocción. Decorar con queso rallado.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 499,8 kcal
Grasas 16 g
Carbohidratos 62,9 g
Proteínas 13,7 g
Ingredientes:
– Agua 700 cc
– Ciboulette
– Cebolla 2
– Zuccini 2
– Choclo 2
– Ajo 3 dientes
– Aceite 1 cucharada.
– Sal
Preparación:
Saltear el ajo con el aceite hasta que se encuentren apenas dorados. Volcar el agua y los vegetales hasta que queden tiernos.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 58,2 kcal
Grasas 3 g
Carbohidratos 7 g
Proteínas 0,8 g
Esta receta de fideuá, para los que no la conozcan, es como el clásico arroz en paella, pero en el que se sustituye el arroz por unos fideos tipo coditos ya que tienen el interior hueco, y que absorben gran cantidad de caldo.
Ingredientes:
– Fideos coditos 1/2 paquete
– Caballa 1 lata
– Cebolla 1
– Ajo 3 dientes
– Champignones 1 lata
– Caldo de vegetales 2 tazas
– Agua
-Salsa de tomate, 1 tetrabrik de 125g
– Sal, pimienta y aceite
Preparación:
Colocar todas las verduras en un recipiente con 1 taza de caldo caliente. Esperar a que se cocinen, si en necesario agregar más caldo. Con una cucharada de aceite, doramos el ajo y la cebolla y cuando estén dorados añadir los champignones, los condimentos y el caldo, agregar las verduras.
Dejar cocer unos minutos, y a continuación agregamos los fideos y la salsa de tomates. Deja cocer a fuego alto unos 5 minutos, baja luego el fuego y cuece otros 5 minutos. En este punto añade la caballa, deja cocer otros 5 minutos.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 501,6 kcal
Grasas 12 g
Carbohidratos 62 g
Proteínas 36,4 g
Ingredientes:
– Fideos finitos, si puede ser cabello de ángel mejor, 1 paquete
– Provenzal
– Cebolla 1
– Espinaca 150g
– Queso rallado 100g
– Leche en polvo 5 cucharadas
– Caldo de vegetales 2 tazas
– Sal, pimienta y aceite
Preparación:
Colocar todas las verduras a cocinar con 1 taza de caldo caliente y la leche en polvo. Hervir los fideos, sacarle el agua cuando están al dente y volcar todas las verduras con el aceite, sal y pimienta. Saltear en donde se hicieron los fideos para impregnar bien de gusto a la pasta. Servir con queso rallado.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 484,4 kcal
Grasas 8,4 g
Carbohidratos 74 g
Proteínas 28,2 g
Ingredientes:
– Jardinera 1 lata
– Puré de tomates 1 tetrabrik de 225g
– Agua medir la misma cantidad de puré con el envase
– Cebolla 1
– Chimichurri 1/2 cucharada.
– Carne para estofado trozada 300g
– Sal, pimienta, comino y pimentón
Preparación:
Colocar todo dentro de la olla tapada y dejar hasta que mantenga el hervor por 10 minutos.
Aporte nutricional por porción:
Calorías 466,6 kcal
Grasas 12,6 g
Carbohidratos 52,3 g
Proteínas 36 g
